Gari – Glutenfrit kassavamel fra Vestafrika
Gari er et sprødt og alsidigt melprodukt lavet af fermenterede kassavarødder. Det er populært som drys, til gratinering eller som base i varme retter. Gari er særligt udbredt i Vestafrika, især i Ghana, Nigeria og Sierra Leone, hvor det bruges til klassiske retter som eba, soakings og gari foto.

Fordele:

• ✅ 100 % naturligt og glutenfrit alternativ til hvedemel

• ✅ Let og sprød tekstur – ideel til både kolde og varme retter

• ✅ Rigt på kulhydrater og mættende

• ✅ Lang holdbarhed – perfekt til opbevaring i skabet

• ✅ Populær i afrikansk og caribisk madkultur

Brug gari til:

• Drys på salater eller supper

• Tilbered eba med varmt vand

• Erstat rasp til gratinering

• Nyd det med sukker og mælk som snack ("gari soakings")