Gari – Glutenfritt kassavamjöl från Västafrika
Gari är en krispig och mångsidig mjölprodukt gjord på fermenterade kassavarötter. Den är populär som strössel, till gratinering eller som bas i varma rätter. Gari är särskilt utbredd i Västafrika , särskilt i Ghana, Nigeria och Sierra Leone , där den används i klassiska rätter som eba , soakings och gari photo .
Fördelar:
-
✅ 100 % naturligt och glutenfritt alternativ till vetemjöl
-
✅ Lätt och krispig konsistens - perfekt för både kalla och varma rätter
-
✅ Rik på kolhydrater och mättar
-
✅ Lång hållbarhet – perfekt för förvaring i skåpet
-
✅ Populär inom afrikansk och karibisk matkultur
Använd gari för:
-
Strö över sallader eller soppor
-
Förbered eba med varmt vatten
-
Ersätt ströbröd vid gratinering
-
Njut av den med socker och mjölk som mellanmål ("gari soakings")